CINCO DE MAYO MURRAY HILL

XIMENA HIDALGO-AYALA
hace 1 día
12 Min. de lectura

Actualizado: hace 43 minutos

Al lado Este de la calle 31 con Park Avenue, hay una poderosa representación de la cultura gastronómica latinoamericana, enclavada en uno de los distritos más ricos en historia y capas culturales de Midtown Manhattan.

El CINCO DE MAYO MURRAY HILL es comandado por Tony González, con la misma pasión con la que esta joya nació al lado Este de Midtown Manhattan en 2020. CINCO DE MAYO MURRAY HILL is led by Tony González, with the same passion that gave birth to this gem on the east side of Midtown Manhattan in 2020. — El **CINCO** DE **MAYO** **MURRAY HILL** es comandado por **Tony González,** con la misma pasión con la que esta joya nació al lado Este de Midtown Manhattan en 2020. **CINCO DE MAYO MURRAY HILL** is led by **Tony González**, with the same passion that gave birth to this gem on the east side of Midtown Manhattan in 2020.

On the east side of 31st Street and Park Avenue, there is a powerful representation of Latin American culinary culture, nestled within one of Midtown Manhattan’s most historically layered and culturally rich districts.

By Ximena Hidalgo Ayala, historian, founder, and executive director of the Galo Plaza International Committee and its exclusive network of entrepreneurs and professionals, XHA Club, dedicated to promoting integration through history, education, and culture.

A pasos de Park Avenue, al Este de la calle 31, -en el corazón del emblemático vecindario de Murray Hill-, se encuentra CINCO DE MAYO, un lugar acogedor y vibrante, donde de mano de profesionales con amplia experiencia en la industria restaurantera neoyorquina, se preparan los más sabrosos platillos que lo han convertido en el favorito de quienes buscan cocina mexicana auténtica, preparada con ingredientes frescos, sazón tradicional y elevados estándares de higiene.

Just steps from Park Avenue, on the east side of 31st Street—right in the heart of the iconic Murray Hill neighborhood—stands CINCO DE MAYO, a cozy and vibrant spot where seasoned professionals from New York’s restaurant industry prepare the flavorful dishes that have made it a favorite among those seeking authentic Mexican cuisine, crafted with fresh ingredients, traditional seasoning, and high standards of hygiene.

Forjado por un equipo con sabor mexicano, corazón ecuatoriano y mentoría griega, CINCO DE MAYO MURRAY HILL es parte de lesta reconocida cadena de restaurantes auténticamente mexicanos, que tiene representación en tres de los cinco condados de la ciudad de Nueva York. Forged by a team with Mexican flavor, Ecuadorian heart, and Greek mentorship, CINCO DE MAYO MURRAY HILL is part of this well‑known chain of authentically Mexican restaurants, which has a presence in three of New York City’s five boroughs. — Forjado por un equipo con sabor mexicano, corazón ecuatoriano y mentoría griega, **CINCO** DE **MAYO** **MURRAY HILL** es parte de lesta reconocida cadena de restaurantes auténticamente mexicanos, que tiene representación en tres de los cinco condados de la ciudad de Nueva York. Forged by a team with Mexican flavor, Ecuadorian heart, and Greek mentorship, **CINCO DE MAYO MURRAY HILL** is part of this well‑known chain of authentically Mexican restaurants, which has a presence in three of New York City’s five boroughs.

CINCO DE MAYO es un embajador cultural que establece un diálogo entre Puebla y Nueva York, entre la memoria de una batalla histórica y la vida cotidiana de una ciudad cosmopolita. Es un testimonio de cómo el emprendimiento inmigrante enriquece el tejido urbano, añadiendo nuevas capas de significado a vecindarios impregnados de historia.

En un distrito conocido por su sobriedad histórica, CINCO DE MAYO MURRAY HILL introduce un tipo distinto de aportes, moldeados por arduo trabajo, continuidad cultural y el prestigio global de la cocina mexicana. — En un distrito conocido por su sobriedad histórica, **CINCO** DE **MAYO** **MURRAY HILL** introduce un tipo distinto de aportes, moldeados por arduo trabajo, continuidad cultural y el prestigio global de la cocina mexicana.

CINCO DE MAYO is a cultural ambassador that creates a dialogue between Puebla and New York, between the memory of a historic battle and the everyday life of a cosmopolitan city. It stands as a testament to how immigrant entrepreneurship enriches the urban fabric, adding new layers of meaning to neighborhoods steeped in history.

En Murray Hill, -donde los relatos de la Guerra de Independencia estadounidense están grabados en bronce y la arquitectura del siglo XIX aún enmarca las calles-, este establecimiento auténtico mexicano aporta un capítulo refrescante: uno de emprendimiento, resiliencia, tradición culinaria, conexión comunitaria y la perdurable capacidad de la cocina para transportar la historia a través del tiempo y el espacio.

In Murray Hill —where the stories of the American War of Independence are etched in bronze and nineteenth‑century architecture still frames the streets— this authentic Mexican establishment contributes a refreshing chapter: one of entrepreneurship, resilience, culinary tradition, community connection, and the enduring power of cuisine to carry history across time and space.

Dentro del paisaje de Murray Hill en Park Avenue, con la resonancia histórica de la Guerra de Independencia estadounidense, se erige una celebración permanente de otra batalla que ya no es lejana, la de Puebla y su victoria del CINCO DE MAYO de 1862. — Dentro del paisaje de Murray Hill en Park Avenue, con la resonancia histórica de la Guerra de Independencia estadounidense, se erige una celebración permanente de otra batalla que ya no es lejana, la de Puebla y su victoria del **CINCO DE MAYO de 1862.**

250 Años de Historia

Junto a CINCO DE MAYO MURRAY HILL están los jardines centrales de Park Avenue, creados en 1851 cuando se cubrió la zanja del ferrocarril y la avenida recibió su nombre actual. Siguen siendo uno de los paseos más emblemáticos del elegante Manhattan, con exhibiciones de arte público. — Junto a **CINCO** DE **MAYO** **MURRAY HILL** están los jardines centrales de Park Avenue, creados en 1851 cuando se cubrió la zanja del ferrocarril y la avenida recibió su nombre actual. Siguen siendo uno de los paseos más emblemáticos del elegante Manhattan, con exhibiciones de arte público.

El área es arquitectónicamente ecléctica, combina estilos del siglo XIX, albergando edificaciones históricas y algunos de los más icónicos rascacielos de Nueva York, lo que expresa la naturaleza global de Murray Hill, a la que CINCO DE MAYO se integra como una representación latinoamericana vibrante, aportando matices de cultura viva y colorida, pero sobre todo de elevado profesionalismo.

Murray Hill en Midtown East, es uno de los distritos residenciales planificados más antiguos de Nueva York, con una historia de más de 250 años, sus orígenes se remontan a la finca Inclenberg del siglo XVIII, -propiedad de la familia Murray-, cuyo hogar resaltaba en el mismo terreno donde se encuentra actualmente la elegante Park Avenue y que también es parte de la historia durante la Guerra de Independencia de Estados Unidos, cuando el acto de hospitalidad de Mary Murray con oficiales británicos, permitió la retirada de las tropas de George Washington tras su derrota en la Batalla de Kip’s Bay.

En la parte norte del CINCO DE MAYO por Park Avenue, está Grand Central Terminal, cuya monumental fachada se alza como uno de los íconos arquitectónicos más visitados y perdurables del mundo y detrás de ella resalta el legendario edificio de MetLife. Las exhibiciones de arte público son parte permanente del barrio. — En la parte norte del **CINCO DE MAYO** por Park Avenue, está **Grand Central Terminal,** cuya monumental fachada se alza como uno de los íconos arquitectónicos más visitados y perdurables del mundo y detrás de ella resalta el legendario edificio de MetLife. Las exhibiciones de arte público son parte permanente del barrio.

250 Years of History

The area is architecturally eclectic, blending nineteenth‑century styles and housing historic buildings alongside some of New York’s most iconic skyscrapers. This reflects the global character of Murray Hill, into which CINCO DE MAYO integrates as a vibrant Latin American presence, adding shades of living, colorful culture —and above all, a high level of professionalism.

Murray Hill, in Midtown East, is one of New York’s oldest planned residential districts, with a history of more than 250 years. Its origins trace back to the eighteenth‑century Inclenberg estate —owned by the Murray family— whose home once stood on the very land where elegant Park Avenue now lies, and which also played a role in the history of the American War of Independence, when Mary Murray’s act of hospitality toward British officers allowed George Washington’s troops to withdraw after their defeat at the Battle of Kip’s Bay.

Entorno cosmopolita

Consulado General de México en Nueva York, ubicado sobre la calle 39, entre Park Avenue y Madison. — **Consulado General de México en Nueva York**, ubicado sobre la calle 39, entre Park Avenue y Madison.

En Murray Hill hay importantes entidades culturales de renombre mundial, como la Morgan Library & Museum, la Scandinavia House, centro dedicado a la cultura nórdica y varias iglesias históricas, entre ellas la iglesia católica Church of our Saviour, que conforman una constelación de presencia intelectual, artística y espiritual.

Dentro del corredor que abarca las calles 31 a la 41, el entorno de CINCO DE MAYO está impregnado de una notable presencia diplomática, en la cual destaca el Consulado General de México, -en la calle 39, entre Park Ave. y Madison-, que establece una presencia formal mexicana, en el mismo vecindario donde la expresión culinaria de México florece de lado a lado de Grand Central Terminal.

El restaurante hermano, CINCO DE MAYO, que opera en el 153 East de la calle 43, en el vecindario de TURTLE BAY, -dedicado exclusivamente al servicio para llevar-, extiende la excepcional presencia culinaria de CINCO DE MAYO HILL en el Midtown East, conectando con su afamada cocina dos distritos unidos por el gran eje de la terminal de trenes de Grand Central. — El restaurante hermano, **CINCO** DE **MAYO**, que opera en el 153 East de la calle 43, en el vecindario de TURTLE BAY, -dedicado exclusivamente al servicio para llevar-, extiende la excepcional presencia culinaria de **CINCO** DE **MAYO** HILL en el Midtown East, conectando con su afamada cocina dos distritos unidos por el gran eje de la terminal de trenes de Grand Central.

Numerosas representaciones diplomáticas como la Misión de Guatemala ante la ONU, otorgan al vecindario de CINCO DE MAYO una energía cosmopolita. — Numerosas representaciones diplomáticas como la Misión de Guatemala ante la ONU, otorgan al vecindario de **CINCO DE MAYO** una energía cosmopolita.

Cosmopolitan Environment

Murray Hill is home to major cultural institutions of worldwide renown, such as the Morgan Library & Museum, Scandinavia House —a center dedicated to Nordic culture— and several historic churches, including the Catholic Church of Our Saviour. Together, they form a constellation of intellectual, artistic, and spiritual presence.

Within the corridor spanning 31st to 41st Street, the surroundings of CINCO DE MAYO are marked by a notable diplomatic presence, highlighted by the Consulate General of Mexico —on 39th Street, between Park Avenue and Madison— which establishes a formal Mexican presence in the very neighborhood where Mexico’s culinary expression flourishes just steps from Grand Central Terminal.

The sister restaurant, CINCO DE MAYO, located at 153 East 43rd Street in the Turtle Bay neighborhood—dedicated exclusively to takeout service—extends the exceptional culinary presence of CINCO DE MAYO MURRAY HILL throughout Midtown East, connecting its renowned cuisine across two districts linked by the Grand Central Terminal corridor.

Los TACOS DE BIRRIA de CINCO DE MAYO con su exquisita carne, llena de sabor intesnso y fragancia deliciosa, vienen envueltos en tortillas doradas y acompañadas de su consomé aromático que invita a mojar, sorber y repetir. — Los **TACOS DE BIRRIA de** **CINCO** DE **MAYO** con su exquisita carne, llena de sabor intesnso y fragancia deliciosa, vienen envueltos en tortillas doradas y acompañadas de su consomé aromático que invita a mojar, sorber y repetir.

Celebración sabrosa y colorida

El restaurante encarna la búsqueda de autenticidad culinaria y excelencia profesional. En su corazón yace la visión de Elías Ballinas, socio fundador originario de Izúcar de Matamoros, en el Estado de Puebla, cuyo nombre es inseparable de uno de los episodios más emblemáticos de la historia mexicana. Puebla es donde, el 5 de mayo de 1862, fuerzas mexicanas lograron una victoria improbable sobre un poderoso ejército invasor. Ese triunfo se convirtió en símbolo de resistencia, dignidad e identidad nacional, por ello el nombre del restaurante, CINCO DE MAYO, no es un gesto comercial, sino una declaración cultural: un recordatorio de un momento histórico que resuena a través del tiempo.

Envuelta en suaves tortillas de maíz, la carne asada de los TACOS de CINCO DE MAYO brilla jugosa y doradita, coronada por cebolla finamente picada y un toque fresco de cilantro. — Envuelta en suaves tortillas de maíz, la carne asada de los **TACOS** de **CINCO** DE **MAYO** brilla jugosa y doradita, coronada por cebolla finamente picada y un toque fresco de cilantro.

Para los fundadores del restaurante, el nombre posee una resonancia aún más profunda. Conecta su trabajo con la histórica Victoria de Puebla, con el orgullo cívico de Izúcar de Matamoros y con la narrativa más amplia de la resiliencia latinoamericana. En el contexto de Murray Hill, un vecindario moldeado por las luchas independentistas, la diplomacia y el intercambio cultural, el restaurante es un punto de intersección entre la historia local y la memoria transnacional.

CINCO DE MAYO’s TORTA DE CARNE ASADA, prepared on telera—a traditional Mexican bread of exceptional quality—lightly toasted inside, layered with beans that cradle perfectly seasoned steak, topped with jalapeño slices, crisp fresh lettuce, tomato, and creamy avocado. All of it melted together under a blanket of warm cheese, creating a balanced and irresistible bite. — **CINCO** DE **MAYO’s TORTA DE CARNE ASADA,** prepared on *telera*—a traditional Mexican bread of exceptional quality—lightly toasted inside, layered with beans that cradle perfectly seasoned steak, topped with jalapeño slices, crisp fresh lettuce, tomato, and creamy avocado. All of it melted together under a blanket of warm cheese, creating a balanced and irresistible bite.

En Nueva York, el Cinco de Mayo se ha convertido en una de las celebraciones culturales más visibles de la ciudad, al punto de que muchos la confunden con la Independencia de México. Esta confusión subraya el poder simbólico de la fecha, que se ha transformado en vehículo de expresión y renovación de la identidad mexicana dentro de una metrópolis global.

Flavorful and Colorful Celebration

The restaurant embodies the pursuit of culinary authenticity and professional excellence. At its heart lies the vision of Elías Ballinas, founding partner and native of Izúcar de Matamoros in the state of Puebla—a name inseparable from one of the most emblematic episodes in Mexican history. Puebla is where, on May 5th, 1862, Mexican forces achieved an improbable victory over a powerful invading army. That triumph became a symbol of resistance, dignity, and national identity. For this reason, the restaurant’s name, CINCO DE MAYO, is not a commercial gesture but a cultural declaration: a reminder of a historic moment that continues to resonate across time.

CINCO DE MAYO MURRAY HILL se ha consolidado como un centro de entregas a domicilio y servicio profesional de catering, extendiendo su alcance mucho más allá de sus límites físicos. CINCO DE MAYO MURRAY HILL has established itself as a hub for home delivery and professional catering services, extending its reach far beyond its physical space. — **CINCO** DE **MAYO** **MURRAY HILL** se ha consolidado como un centro de entregas a domicilio y servicio profesional de catering, extendiendo su alcance mucho más allá de sus límites físicos. CINCO DE MAYO MURRAY HILL has established itself as a hub for home delivery and professional catering services, extending its reach far beyond its physical space.

For the founders of the restaurant, the name carries an even deeper resonance. It connects their work to Puebla’s historic victory, to the civic pride of Izúcar de Matamoros, and to the broader narrative of Latin American resilience. In the context of Murray Hill—a neighborhood shaped by independence struggles, diplomacy, and cultural exchange—the restaurant becomes a point of intersection between local history and transnational memory.

In New York, Cinco de Mayo has become one of the city’s most visible cultural celebrations, to the point that many people mistake it for Mexico’s Independence Day. This confusion underscores the symbolic power of the date, which has evolved into a vehicle for expressing and renewing Mexican identity within a global metropolis.

Una estación de verduras frescas que deslumbra: lechuga crujiente, maíz tierno, limones vibrantes y quesos finamente picados, todo dispuesto con una pulcritud ejemplar. En este rincón de Murray Hill, la frescura y la higiene elevan cada plato mexicano a otro nivel. Los flanes caseros de CINCO DE MAYO: cremosos, bañados en caramelo, son preparados en casa —no comprados a terceros—, son famosos por su sabor impecable, listos para delivery y disponibles en pedazos individuales, son un favorito del barrio. — Una estación de verduras frescas que deslumbra: lechuga crujiente, maíz tierno, limones vibrantes y quesos finamente picados, todo dispuesto con una pulcritud ejemplar. En este rincón de Murray Hill, la frescura y la higiene elevan cada plato mexicano a otro nivel. Los flanes caseros de **CINCO** DE **MAYO**: cremosos, bañados en caramelo, son preparados en casa —no comprados a terceros—, son famosos por su sabor impecable, listos para delivery y disponibles en pedazos individuales, son un favorito del barrio.

Fresco es saludable, limpio es esencial

The Wizard of Park Avenue, a 1926 animated clock sculpture by William Zorach, featuring Zoroaster atop a silkworm‑themed clock that performs a mechanical show every hour, on the corner of 470 Park Avenue South and East 32nd St. one block away of CINCO DE MAYO. — The Wizard of Park Avenue, a 1926 animated clock sculpture by William Zorach, featuring Zoroaster atop a silkworm‑themed clock that performs a mechanical show every hour, on the corner of **470 Park Avenue South and East 32nd St. one block away of CINCO DE MAYO.**

Dentro del entorno refinado y cargado de historia de Murray Hill, CINCO DE MAYO se afirma como un refugio culinario de primera, -aunque modesto en escala-, se alza en contraste con los camiones de comida ambulante estacionados en la zona circundante.

En un vecindario donde esas estaciones de comida ambulante van y vienen al ritmo de la jornada laboral, CINCO DE MAYO como establecimiento fijo, ofrece algo fundamentalmente distinto: la garantía de una cocina dedicada, la disciplina de prácticas sanitarias reguladas y la dignidad silenciosa de un espacio arraigado en un lugar, no simplemente estacionado sobre él.

Para quienes conocemos los riesgos higiénicos de una preparación apresurada en la calle, la permanencia de un restaurante, -por pequeño que sea-, se convierte no únicamente en una cuestión de comodidad, sino de confianza y de compromiso con el desarrollo sostenido de la zona, desde la cual aporta con el pago de renta y responsabilidades tributarias a nivel local, estatal y federal, además de la higiene que garantiza la buena salud del barrio y sus visitantes.

La GREEK SALAD WITH CHICKEN de CINCO DE MAYO se prepar al momento, con una mezcla vibrante de vegetales frescos, trozos de queso Feta y aceitunas Kalamata, coronada con suculentos pedazos de pollo a la parrilla y se sirve con una delicado aderezo de sésamo elaborado artesanalmente. Una excelente opción para quienes buscan sabor auténtico con un toque refinado y muy saludable. — La **GREEK SALAD WITH CHICKEN** de **CINCO** DE **MAYO** se prepar al momento, con una mezcla vibrante de vegetales frescos, trozos de queso Feta y aceitunas Kalamata, coronada con suculentos pedazos de pollo a la parrilla y se sirve con una delicado aderezo de sésamo elaborado artesanalmente. Una excelente opción para quienes buscan sabor auténtico con un toque refinado y muy saludable.

En esta nestación abierta a los comensales, brillan los ingredientes frescos para armar auténticos platos mexicanos, todo impecablemente ordenado y reluciente, porque en CINCO DE MAYO la limpieza es esencial. — En esta nestación abierta a los comensales, brillan los ingredientes frescos para armar auténticos platos mexicanos, todo impecablemente ordenado y reluciente, porque en **CINCO** DE **MAYO** la limpieza es esencial.

Fresh is healthy, clean is essential

Within the refined, history‑laden environment of Murray Hill, CINCO DE MAYO stands as a first‑rate culinary refuge. Though modest in scale, it rises in contrast to the food trucks stationed throughout the surrounding area.

In a neighborhood where those mobile food stations come and go with the rhythm of the workday, CINCO DE MAYO, as a permanent establishment, offers something fundamentally different: the assurance of a dedicated kitchen, the discipline of regulated sanitary practices, and the quiet dignity of a space rooted in a place rather than merely parked upon it.

For those of us who understand the hygienic risks of hurried street‑side food preparation, the permanence of a restaurant—no matter how small—becomes not only a matter of comfort but of trust, and of commitment to the sustained development of the area. From this position, it contributes through rent payments and local, state, and federal taxes, as well as through the hygiene that safeguards the health of the neighborhood and its visitors.

La autenticidad de CINCO DE MAYO no depende del espectáculo; se sostiene en la integridad de su tradición culinaria, en la experiencia vivida de sus fundadores y en los elevados estándares profesionales, su presencia es discreta pero firme, como recordatorio de que la expresión cultural no requiere grandeza; a veces florece con más fuerza en espacios pequeños, sostenida por la dedicación de quienes la preservan. Y al hacerlo, se convierte no solo en un lugar para comer, sino en un lugar memorable.

Just one block down from the 33rd Street Station on the 6 train, CINCO DE MAYO is my go‑to destination for the best Mexican cuisine in Murray Hill. A solo una cuadra hacia abjo de la estación 33rd Street del tren 6, CINCO DE MAYO se erige como mi lugar favorito para disfrutar la mejor cocina mexicana en Murray Hill. — Just one block down from the 33rd Street Station on the 6 train, **CINCO DE MAYO** is my go‑to destination for the best Mexican cuisine in Murray Hill. A solo una cuadra hacia abjo de la estación 33rd Street del tren 6, **CINCO** DE **MAYO** se erige como mi lugar favorito para disfrutar la mejor cocina mexicana en Murray Hill.

The authenticity of CINCO DE MAYO does not rely on spectacle; it is sustained by the integrity of its culinary tradition, the lived experience of its founders, and its high professional standards. Its presence is discreet yet steady, a reminder that cultural expression does not require grandeur; at times, it flourishes most powerfully in small spaces, upheld by the dedication of those who preserve it. And in doing so, it becomes not just a place to eat, but a memorable place.

CINCO DE MAYO MURRAY HILL lleva la cocina mexicana auténtica a un vecindario moldeado por siglos de influencia global, preservación arquitectónica y elegancia colosal. — **CINCO** DE **MAYO** **MURRAY HILL** lleva la cocina mexicana auténtica a un vecindario moldeado por siglos de influencia global, preservación arquitectónica y elegancia colosal.

Remember: Fresh is healthier!

OVER 40 YEARS OF TRADITION & PASSION

Serving New York since 1978. Food that tastes great,

made with fresh ingredients & is good for you!

CINCO DE MAYO MURRAY HILL

113 East 31st St, New York, NY 10016

(Between Park Ave. & Lexington Ave. in Manhattan)

212 725 - 1411

www.evasxcincodemayo.com

Abierto los 7 días de la semana / Open every day of the week

Lunes - viernes 10AM - 9PM

Monday -Friday 10AM - 9PM

Sábados y domingos Desde el mediodía a 8PM

Saturday & Sunday From Noon to 8PM

RECOGNIZED FOR OUTSTANDING

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