CINCO DE MAYO MIDTOWN
- XIMENA HIDALGO-AYALA
- 1 jun
- 6 min de lectura
En Midtown Manhattan hay un lugar singular, donde la cocina auténtica mexicana se prepara con ingredientes genuinos y recetas tradicionales, ofreciendo una experiencia culinaria genuina, que resalta en uno de las áreas más dinámicas y concurridas de la ciudad.
Por Ximena Hidalgo Ayala
Historiadora, fundadora y directora ejecutiva del Comité Internacional Galo Plaza y de su exclusivo network de empresarios y profesionales XHA Club, dedicado a promover la integración a través de historia, educación y cultura.
A pasos de la Sexta Avenida, en la calle 55 en Manhattan, se encuentra una de las siete sucursales de una cadena de restaurantes CINCO DE MAYO fundada por el emprendedor mexicano Elías Ballinas, originario de Izúcar de Matamoros, Puebla.
Este establecimiento, amplio y ubicado en una zona de intensa actividad comercial y turística, -muy cerca de Central Park y de la Quinta Avenida-, se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan sabores auténticos de la gastronomía mexicana en el área.
Entre sus platos más populares destaca el Mexican Chipotle Plate, un bistec de carne asada bañado en una cremosa salsa de chipotle tipo mayonesa, acompañado de arroz, frijoles, cebollas, guacamole, pico de gallo, cilantro y una porción de tortillas. Otro favorito de los clientes es el California Burrito, preparado con carne asada, guacamole, pico de gallo y crema, servido junto a crujientes papas fritas.
El menú de esta sucursal mantiene la misma línea culinaria que caracteriza al resto de la cadena, ofreciendo los platos tradicionales que han consolidado su reputación en Nueva York.
Un detalle especial son las memorias de hogar que se pueden sentir en esta sucursal del Cinco de Mayo, ya que los muffins se hornean en el propio establecimiento, lo que permite disfrutar el aroma cálido y reconfortante de este saludable postre recién salido del horno.
A lo largo del día, es común ver filas de clientes regulares y turistas, atraídos tanto por la calidad de los platos del CINCO DE MAYO, preparados con las mismas recetas establecidas por su fundador Elías Ballinas.
El equipo fundador de la cadena CINCO DE MAYO, -integrado por emprendedores griegos, mexicanos y ecuatorianos-, ha sabido ampliar su visión e incorporar a otros latinoamericanos que, con dedicación y disciplina, demuestran su anhelo de progreso trabajando arduamente en la compleja y altamente competitiva industria restaurantera neoyorquina. Esta diversidad de trayectorias y orígenes, fortalece el espíritu del establecimiento y evidencia cómo la gastronomía puede convertirse en un espacio de integración, oportunidad y crecimiento para la comunidad migrante.
La fuerza migrante detrás de la cocina
El manager de esta sucursal es Carlos Hernández, salvadoreño oriundo del departamento Morazán, quien llegó a Nueva York en 2011. Aunque desde niño sintió pasión por la cocina, sus primeros años en Estados Unidos los dedicó al landscaping, -trabajos de jardinería y mantenimiento de áreas verdes- en Long Island. Las fuertes nevadas dificultaban esta labor, lo que lo llevó a buscar nuevas oportunidades.
Gracias a Susana Cohetero, esposa de Elías Ballinas, -quien salvó de caer en manos de las pandillas a su hermano Marlon introduciéndole a la industria de los restaurantes-, los hermanos Hernández se vincularon a la cadena Cinco de Mayo, iniciando en la sucursal de El Bronx, donde actualmente su hermano Marlon es manager. Efectivamente, Carlos inició su trayectoria en la cocina del CINCO DE MAYO del Bronx y con el tiempo asumió la responsabilidad de dirigir la sucursal de la calle 55.
Nacido en Torola, Morazán, emigró debido a la violencia en su país. Actualmente su esposa e hijos han retornado a El Salvador, gracias a las condiciones de paz que ahí se viven, mientras él mantiene el objetivo de continuar creciendo dentro de la cadena y convertir la sucursal de la calle 55 y la sucursal de El Bronx junto a su hermano, en restaurantes con servicio completo de bar. De hecho, ambas sucursales ya tienen en trámite las licencias para iniciar la venta de cócteles con bebidas emblemáticas mexicanas como el tequila y el mezcal.
El restaurante es amplio y su energía es dinámica ya que mantiene concurrido durante toda la semana, -tanto por trabajadores de oficinas y sobretodo por turistas-, refleja la historia de esfuerzo de sus fundadores y encargados, así como la riqueza culinaria que representa a México en el corazón de Nueva York.
Esta sucursal del CINCO DE MAYO ofrece deliveries directos y por las plataformas regulares de despacho de comida que funcionan en Nueva York, además que se han especializado en el servicio de catering, que atiende eventos y oficinas de la zona, ampliando así su presencia en una de las áreas más concurridas y competitivas de Manhattan.
Si te encuentras en el área alrededor de la calle 55, entre Quinta y Sexta avenidas, tienes la inteligente opción de visitar un restaurante donde la comida mexicana se sirve con excelencia, limpieza y precios accesibles. Un lugar donde cada plato es auténtico, delicioso y preparado con esmero. Pasa y descubre por qué este restaurante se ha convertido en una parada imprescindible en Midtown Manhattan.
Vive la experiencia y comprueba por ti mismo por el CINCO DE MAYO se ha convertido en uno de los restaurantes favoritos de Nueva York.
CINCO DE MAYO MIDTOWN
43 W 55th St, New York, NY 10019
Abierto los 7 días de la semana
Lunes a viernes 11AM - 9PM
Sábado 12 - 10PM
Domingos 12 - 8PM
RECOGNIZED FOR OUTSTANDING
CATERING SERVICES FOR ALL OCASSIONS
CINCO DE MAYO tiene sucursales en
Manhattan, Brooklyn y El Bronx,
todas son restaurantes con menús que
honran la auténtica cocina mexicana.
OVER 40 YEARS OF TRADITION & PASSION
Serving New York since 1978. Food that tastes great,
made with fresh ingredients & is good for you!
MANHATTAN
1.EVA’S X CINCO DE MAYO
Greenwich Village
(Junto al lugar de nacimiento de Galo Plaza)
11 W 8th St, New York, NY 10011
8th Street con 5th Avenue
2.TACOS TIMES SQUARE/CINCO DE MAYO Kips Bay
134 E 27th St, New York, NY 10016
(Cerca a Lexington Ave. y a dos cuadras de Baruch College)
3.CINCO DE MAYO Murray Hill / Kips Bay
113 E 31st St, New York, NY 10016
(Cerca a Macy's y al Empire State Building)
4.CINCO DE MAYO TURTLE BAY
(Junto a St. Agnes, junto a Grand Central Station y la ONU)
153 E 43rd St, New York, NY 10017
5.CINCO DE MAYO Midtown
(Entre 5a y 6a Avenidas, cerca a Central Park y al MOMA)
43 W 55th St, New York, NY 10019
BRONX
6.CINCO DE MAYO Melrose
837 Washington Ave, Bronx, NY 10451
(Junto al precinto de policía, a una cuadra de CUNY, cerca al Yankee Stadium)
BROOKLYN
7.CINCO DE MAYO Sunset Park
407 45th St, Brooklyn, NY 11220
(Entre 4a y 5a Avenidas, a una cuadra de Sunset Park)
Esta nota se comparte gracias al respaldo de XHA CLUB, Network de prestigiosos y renombrados empresarios y profesionales, dedicado a promover el rescate de la presencia latinoamericana en la Historia de Nueva York, trabajo que desde 2006 desarrolla el
Comité Internacional Galo Plaza Inc.,
establecido para mantener el legado del líder internacional nacido en la capital del mundo, el 17 de febrero de 1906, en el 5 West de la calle 8 y 5a Ave. de Manhattan.
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en la ciudad natal del líder internacional Galo Plaza Lasso
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