AZOGUEĆITA, SĆMBOLO DE TRABAJO, ORGULLO E IDENTIDAD
- XIMENA HIDALGO-AYALA
- 2 abr 2025
- 5 Min. de lectura
Una visiĆ³n renovada de sabores tradicionales
Los ecuatorianos en Nueva York tienen muchos motivos para mantenerse celebrando su identidad, con sus sabores tradicionales gracias a la cadena de restaurantes y panaderĆas AzogueƱita.
Por Ximena Hidalgo Ayala
Historiadora, fundadora y directora ejecutiva del ComitĆ© Internacional Galo PlazaĀ y de su exclusivo network de empresarios y profesionales XHA Club, dedicado a promover la integraciĆ³n a travĆ©s de historia, educaciĆ³n y cultura.
La efervescente comunidad ecuatoriana oriunda de la ciudad de San Francisco de PeleusĆ de Azogues, estĆ” permanentemente de fiesta y no solo celebra la independencia de la bella ciudad interandina el 4 de noviembre de 1820, si no toda ocasiĆ³n para preservar y compartir la riqueza cultural y gastronĆ³mica de su patria natal.
Azogues es la capital de la provincia interandina del CaƱar y se ubica Ā a 2.528 metros sobre el nivel del mar, en la hoya del rĆo Paute y estĆ” atravesada por el rĆo Burgay.
Si bien fue fundada el 4 de octubre de 1562, -DĆa de San Francisco-, es una ciudad andinoamericana desarrollada en una regiĆ³n de importante presencia pre-inca y pre-europea.
Toma su nombre de las minas de mercurio, antiguamente llamado azogue.
En Nueva York la poblaciĆ³n azogueƱa no solo es numerosa e importante, tiene a empresarios que como don Jorge Apuango, con decisiĆ³n y empeƱo han establecido lugares dedicados a mantener y promover la cultura caƱarense, que con orgullo son un homenaje a la diversidad y riqueza de todo Ecuador.
Don Jorge ha liderado el progreso en su familia, que incluye a sus hermanos Luis, Marco y Carlos, todos oriundos de Azogues, capital de la provincia de CaƱar, al sur de la serranĆa ecuatoriana, estableciĆ©ndose como un reconocido empresario en el condado de Queens.
Orgulloso de sus raĆces, don Jorge decidiĆ³ bautizar a su empresa con el emotivo nombre del albazo que exalta el espĆritu de la mujer de Azogues, AZOGUEĆITA.
A travĆ©s de sus locales con servicio de restaurantes, panaderĆas y pastelerĆas, comparten la tradicional cordialidad del pueblo azogueƱo, que se distingue por su dedicaciĆ³n y amor al trabajo.
Actualmente laĀ amplia cadena de restaurantes y panaderĆas AZOGUEĆITAĀ en Nueva York, se encuentra en varios puntos del efervecente barrio de Corona, en el condado de Queens.
CADENA DEL SABOR ECUATORIANO
El mĆ”s flamante local de AZOGUEĆITA estĆ” sobre la Ave. Roosevelt y calle 102., pero recientemente se ralizĆ³ la ampliaciĆ³n de la AZOGUEĆITA que se encuentra en el 37-61 sobre la calle 103, a una cuadra y media de la Ave. Roosevelt.
En todas las sucursales de la AZOGUEĆITA, se prepara una exquisita variedad de platos tradicionales ecuatorianos, siendo su fuerte los deliciosos desayunos, que se han convertido en un sabroso ritual para quienes desean iniciar el dĆa con energĆa y alegrĆa. En sus acogedores locales se proyectan videos turĆsticos y educativos, que reflejan el orgullo y visiĆ³n de la familia Apuango.
Una de las joyas en Corona es la amplia AzogueƱita, localizada en el 37-61 sobre la calle 103, a pocos pasos de la parada del Tren 7. Una ambiente familiar y acogedor es decorado hermosamente. Se siente a Azogues en cada aroma, sabor y mordisco.
La renovada imagen de la AZOGUEĆITA incluye orgullosamente su hermoso logo de importante contenido conceptual, tiene como elemento principal al guacamayo ecuatoriano, cuyo plumaje y pico corresponden a los colores de la bandera ecuatoriana, sĆmbolo de unidad nacional. En su parte posterior al astro rey, que en Ecuador resplandece en su totalidad, siendo por esta situaciĆ³n cientĆfica la ācuna del solā divinidad ancestral de los grupos y civilizaciones antiguas del continente. El guacamayo resguardado por el sol ecuatorial, ofrece una taza del fragante chocolate de la naciĆ³n andina, preparado con el cacao reconocido como el mejor y el mĆ”s antiguo del planeta.
AZOGUEĆITA en Corona, representa un avance de la comunidad latina, una opciĆ³n de comida preparada con amor y servida en forma profesional y amable con una visiĆ³n moderna y elegante de lo que es la cocina ecuatoriana con toque internacional.
Los exquisitos panes ecuatorianos, horneados diariamente para acariciar el paladar, acompaƱados por una exquisita taza del mejor chocolate del mundo o por un aromĆ”tico cafĆ©, son la especialidad. Una muy respetable variedad de panes, galletas, bizcochos, pasteles y bocadillos tradicionales, hacen de AZOGUEĆITAĀ el paraĆso de los que aman el buen comer.
No alcanza este espacio para compartir la especial experiencia de saborear el universo de platos, panes, postres y bebidas de la AZOGUEĆITA, que por derecho propio se ha convertido en una representaciĆ³n cultural ecuatoriana en Queens, en el popular barrio de Corona.
En todos los locales de AZOGUEĆITA se aceptan tarjetas de crĆ©dito, estĆ”n abiertos los 7 dĆas de la semana, se hacen entrega a domicilio (delivery) y se prepara comida para eventos sociales y corporativos de acuerdo a su gusto, necesidad y presupuesto.
INSPIRACIĆN Y HOMENAJE
AZOGUEĆITAĀ es el tema emblema de la capital de la provincia sureƱa del CaƱar,Ā canciĆ³n cuya letra y mĆŗsica corresponden al escritor Aurelio Ochoa Carrasco, compuesta en ritmo de albazo que errĆ³neamente se la califica como pasacalle o capishca. Esta alegre canciĆ³n es un homenaje a la mujer oriunda de Azogues, quien se caracteriza por ser muy hacendosa y trabajadora, al mismo tiempo que dulce y afectuosa.
A continuaciĆ³n la letra y video de esta sencilla y pegajosa canciĆ³n popular en homenaje a la dulzura de la mujer de Azogues, quien por tradiciĆ³n ancestral, es la que al calor de su cocina, prepara con amor exquisitos potajes para sus seres queridos. Este significado de profundo contenido afectivo, motivĆ³ a don Jorge Apuango a preparar y ofrecer lo mejor de la cocina ecuatoriana. Un verdadero homenaje a sus raĆces!
AZOGUEĆITA
AzogueƱita linda guambrita (bis)
dame tus ojos, dame tus ojos, dame tus ojos para llorar;
dame tu boca, dame tu boca, dame tu boca para besar.
Yo te lo juro como azogueƱo que tu fiel dueƱo siempre serƩ (bis)
AzogueƱita tu amor me mata (bis)
porque la vida me hizo asĆ (bis)
vivir pensando solo en ti azogueƱita!
Yo te lo juro como azogueƱo que tu fiel dueƱo siempre serƩ (bis)
Dos sucursales de AZOGUEĆITAĀ estĆ”n a pasos del tren 7 y la calle 103, junto a la parada del bus Q23, a donde siempre acudo por mi FANESCAĀ y mi
COLADA MORADAĀ con GUAGUAS DE PAN.
Ā RESTAURANTE Y PANADERĆA ECUATORIANOS
102-03 Roosevelt Ave. Corona, NY 11368
(347) 527 - 1663
(347) 527 - 1284
Ā RESTAURANTE Y PANADERĆA ECUATORIANOS
37-61 103 Street Corona, New York 11368
(718) 424 - 0119
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AZOGUEĆITA RESTAURANT & BAKERY es miembro de XHA CLUB, Network de prestigiosos y renombrados empresarios y profesionales, dedicado a promover el rescate de la presencia latinoamericana en la Historia de Nueva York, trabajo que desde 2006 desarrolla el
ComitƩ Internacional Galo Plaza Inc.,
establecido para mantener el legado del lĆder internacional nacido en la capital del mundo, en el 5 West de la calle 8 y 5a Ave. de Manhattan, el 17 de febrero de 1906.
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