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  • XIMENA HIDALGO-AYALA

HAPPY EPIPHANY


El 6 de enero se celebra el Día de Reyes o Epifanía, una tradición que se mantiene viva en la mayoría de países latinoamericanos y que en Nueva York se celebra con varias actividades, especialmente comiendo un pan especial que se conoce con diferentes nombres, preparado con fruta seca y otros manjares.

Desde Chile conocido como Pan de Pascua, en Argentina el Panettone, hasta la Rosca de Reyes mexicana, que se prepara alrededor de la Navidad y para el Día de Reyes el 6 de enero, tiene una versión brasileña con relleno de brigadeiro, una mezcla de chocolate con leche condensada. En Panamá se conoce como Rosca de Huevo o Roscón de Reyes y en Perú como Panetón. En República Dominicana como Telera.

Una explicación sencilla y didáctica sobre la celebración del Día de Reyes por el historiador Dr. Enrique Ayala Mora, Miembro del Directorio Ejecutivo y Director Académico del Comité Internacional Galo Plaza Inc.

FELIZ DÍA DE REYES!!!

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