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  • XIMENA HIDALGO-AYALA

IT'S NEVER TOO LATE FOR "COLADA MORADA"


La “Colada Morada” es una bebida ancestral de Ecuador, cuya preparación en las comunidades andinas data de la era Pre-Inca y Pre-Hispánica.


Originaria de la zona que actualmente corresponde a la provincia de Pichincha, según la evidencia arqueológica, es parte de un ritual nativo que se conservan hasta la actualidad en la serranía del país andino, de donde provienen la mayoría de sus ingredientes.


Durante los días alrededor del 2 de noviembre, se visita las tumbas de los seres queridos para reunirse con los ancestros, comer, beber y compartir con los familiares que han partido al más allá.


Todos los ingredientes para preparar la Colada Morada se encuentran en la famosa Casa América, importadora y distribuidora de productos andinos con décadas de funcionamiento en la calle 102 y Ave. Roosevelt en Queens.




En Nueva York la "Colada Morada", que se sirve caliente con las "Guaguas de Pan" o muñecas de pan, se puede saborear durante todo el año el el conocido y popular Café con Leche de la Ave. Roosevelt y calle 102 en Corona, empresa inaugurada el 1o de noviembre de 1998 por el empresario Héctor Burgos.


Qué rico!


CASA AMÉRICA

Importadora y distribuidora de productos andinoamericanos

102 y Ave. Roosevelt en Corona, Queens.

(718) 426-5920

https://grocery-stores.cmac.ws/casa-america/79402/

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