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  • XIMENA HIDALGO-AYALA

CEVICHE PERUANO BUSINESS LUNCH


El ceviche peruano se ha convertido en uno de los más conocidos y populares platos latinoamericanos en Nueva York y el mundo. Este diseño, creado por el Chef Ezequiel Valencia para el restaurante Panca, de Richard Wu, en Manhattan, con su elegante sencillez, incluye los ingredientes tradicionales del ceviche peruano, pescado fresco marinado con los exóticos ajíes de la tierra del Inca, camote, maíz y cebolla colorada.

Buen provecho!

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