XIMENA HIDALGO-AYALA
18 de dic de 2017
Actualizado: 27 de oct de 2020
Long Island City (LIC) es actualmente uno de los barrios más cotizados de la ciudad de Nueva York, con vistas espectaculares de Manhattan y a pocos minutos en tren o autobús, se ha convertido en una de las zonas con elegantes y modernos edificios residenciales, entre ellos los de Naciones Unidas, CUNY y una gran variedad de elegantes restaurantes.
En ese panorama la presencia del moderno, amplio y acogedor restaurante The Inkan, es un orgullo para todos los latinoamericanos, a quienes representa con su exquisita cocina peruana y latinoamericana.
El Lomo Saltado es un plato típico peruano que refleja las variadas influencias culinarias de esa gastronomía, considerada por los expertos la segunda más grande del planeta.
El Lomo Saltado peruano es un plato que simboliza el sincretismo cultural con los aportes inmigrantes, la papa y el tomate de origen andino, las cebollas y carnes traídas a América por los europeos, el arroz, las salsas y técnicas de preparación de origen asiático, un plato de raíces globales, auténticamente peruano.
Muy orgulloso por sus esfuerzos empresariales para promoverla, Jorge Loaiza, propietario del Restaurante The Inkan en Long Island City, nos muestra la versión Mar y Tierra Lomo Saltado, creada exclusivamente para su menú por su socio y Chef Ejecutivo Ezequiel Valencia, con camarones y papas fritas con su cáscara
Y no pueden faltar los ceviches presentados en forma elegante, como un plato emblema de la cocina peruana debe serlo!
The Inkan es de muy fácil acceso en el servicio público y se encuentra prácticamente junto a la estación Court Square de los Trenes # 7, G, E, F. Tiene un amplio patio y parqueo privado.
The Inkan cuenta con un magnífico mural del mundialmente famoso Machu Picchu que decora su amplio patio-restaurant.
Además de los platos tradicionales peruanos, Ezequiel Valencia, Chef Ejecutivo de The Inkan, prepara un selecta gama de platos gourmet de su autoría, como este exquisito pescado con otro producto emblema de Perú, los espárragos, con una espuma de arándanos y salsa de frutos silvestres.
Qué rico!
© 2018 Ximena Hidalgo Ayala. All Rights Reserved.
#Peruviangastronomy #PeruviansinNYC #JorgeLoaiza #LomoSaltadoPeruano #ComidaGlobal #RestaurantesLatinosNYC #LatinosLongIslandCity #CocinaPeruana #TheInkanLIC #ChefEzequielValencia